Papua New Guinea AA

WAHGEY VALLEY SIGRI ESTATE

Unikátní chuťový profil připomínající jamajské kávy. Rafinovaná sladkost, která má mnoho vrstev. 

Papua Nová Guinea AA je zpět na Vaši žádost! Letos je kvalita sklizně opravdu vysoká a jsme na to velice pyšní. Tato káva má totiž mnoho milovníků.  

Farma a původ: Plantáž Sigri, která se nachází v údolí Wahgi, v provincii Západní vysočiny Papua Nová Guinea, byla založena v 50. letech 20. století a rychle získala skvělou pověst. Veškerá káva, kterou pěstují, je výhradně Arabica Typica, která pochází ze zrn přivezených do Papuy Nové Guineje z Modrých Hor Jamajky. Farma se nachází ve výšce 1524 metrů nad mořem. Hlavní část sklizně probíhá od května do července. 

Proces zpracovaní: Káva Sigri prochází přísným mokrým zpracováním. Kontrola kvality začíná již na poli: kávové třešně jsou ručně sbírány a pečlivě kontrolovány. Musí být uniformní, červené a zcela zralé, což umožňuje správnou rovnováhu cukru a kyseliny uvnitř kávové třešně. Fermentační proces probíhá po dobu tří dnů, přerušených každých 24 hodin promýváním. Veškerá káva Sigri je sušená na slunci, aby se dále vzbudila její chuť.

Ochrana půdy a vody je prioritou a plantáž je šetrná k ptákům a obecně k přírodě. Používají také dva druhy stromů, kterých stín slouží k ochraně kávových rostlin.To podporuje nejen rovnoměrné zrání kávových třešní, ale také poskytuje domov pro nejméně 90 druhů ptáků.

Farma Sigri patří ke špičkovým výrobcům v oblasti Asie a Oceánie a navíc poskytuje bydlení pro své zaměstnance.

Varianta
182 Kč 910 Kč 182 Kč 910 Kč od 182 Kč 158,26 Kč bez DPH 791,30 Kč bez DPH 158,26 Kč bez DPH 791,30 Kč bez DPH od 158,26 Kč bez DPH