Ethiopia Yirgacheffe Moka Gr.2

Proslulá káva, která je všude na světě vyhledávána kávovými gurmány

Svěží a květnatá, krémová v šálku, s velmi bohatým aroma. Převládají tóny kandovaného ovoce, kakaa a pekanových ořechů.

Ethiopské hospodářství založené na zemědělství je závislé na kávě Arabica. 60% devizových příjmů země pochází z exportu Arabiky, Živobytí více než 15 milionů lidí v zemi, jejich každodenní přežití, je na existenci kávy závislé. 

Oblast Yirgacheffe má svůj zemědělský kávový svaz - Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union (YCFCU), který v současné době zastupuje více než 43 794 zemědělců z více než 300 000 rodin, a byl založen v červnu 2002.

Exkluzivní nadmořská výška 1700 - 2500 m.n.m., průměrná teplota 20 stupňů Celsia a blízkost rovníku skýtají předpoklady pro pěstování geniální kávy. Typická hnědo-červená půda a slunce jsou dalšími jedinečnými atributy pro skvělý růst kávových stromků a fantastickou chuť jejich plodů. Káva se zde sklízí ručně, roste na malých horských farmách a v lese. Zemědělci vědí, že pro zachování stálé klientely se musí sklízet jen ty nejzralejší třešně. Ke zpracování se káva transportuje do Addis Abeby, do mycí a fermentační stanice. Tam pokračuje sušení, třídění a dokončovací práce. 

  • Drobná zrnka Arabica Moka.
  • Proces: mokrý, 72 hodin fermentace, sušení na afrických postelích.
  • Sklizeň probíhá od října do dubna.

 

Varianta
182 Kč 182 Kč 364 Kč 364 Kč od 182 Kč 158,26 Kč bez DPH 158,26 Kč bez DPH 316,52 Kč bez DPH 316,52 Kč bez DPH od 158,26 Kč bez DPH